新京報訊（記者王思煬）近年來，雙匯推出的菜肴類和調理類新品逐漸成為家庭餐桌常見選擇熟食 。7月24日，新京報記者了解到，雙匯近期正在加快產品結構轉型，通過專業化運作、全產業鏈資源整合及渠道深耕，持續加碼餐飲業務布局，激活新增長極。

隨著消費者對高品質、便捷化的餐飲需求日益增長，雙匯結合產業鏈優勢，在2021年1月成立餐飲事業部，集食材研發、食材生產、食材銷售、門店運營、售后服務于一體，品類覆蓋肉、蛋、奶、菜、糧等多領域熟食 。做大餐飲食材銷量的同時，雙匯通過服務餐飲終端，加強門店建設，打造全國領先的餐飲食材供應鏈平臺。2022年，雙匯建設第三工業園，圍繞“一頓飯、一桌菜”，開發中華菜肴“進家庭、上餐桌”產品，整合包括第一、第二工業園產品在內的肉、蛋、奶、菜、糧資源，打造新業態。

目前，雙匯第三工業園建設的中華菜肴和中央廚房項目已經投產，每天100噸中華菜肴下線后運往全國各地，其中以八大碗、家宴為代表的菜肴禮盒產品成為市場熱銷爆款，深受家庭喜愛，有效滿足了消費者對高品質、便捷化餐飲的需求熟食 。

雙匯餐飲事業部相關負責人指出，布局餐飲業務既是雙匯順應市場趨勢的戰略選擇，也是完善產業鏈的重要一環熟食 。作為全產業鏈的肉類加工企業，雙匯通過整合各產業資源，發揮產業鏈協同效應，充分利用在產品研發、渠道布局、品控管理以及品牌影響力等方面的綜合優勢，助力餐飲業務快速發展。

資源優勢上，雙匯擁有全國最大的豬肉和豬肉制品產業鏈，并在近年來積極布局雞產業，提供了堅實的供應鏈基礎；研發上，雙匯建有國家級企業技術中心、博士后科研工作站和國家認可實驗室，并建立了行業領先、體系完善的食品安全內控體系，為產品研發和質量保障提供了堅強后盾；流通上，雙匯建有國內領先的冷鏈物流體系和遍布全國的銷售網絡，在全國絕大部分省份均可實現朝發夕至，確保產品能夠新鮮直達消費者；產品上，雙匯餐飲已形成“預制切割、調理半成品、成品菜肴、方便速食、醬鹵熟食”五大產品群，圍繞“八大菜系+豫菜”持續開發新產品，豐富產品品類，能夠滿足不同區域消費者的餐飲需求熟食 。

渠道拓展方面，依托覆蓋全國的30個現代化生產基地和兩百萬個銷售終端，雙匯餐飲構建了“線上+線下”全渠道網絡熟食 。首先，聚焦資源持續做大B端（商業端）業務，一方面通過定制化產品服務，與百勝、海底撈等頭部餐飲連鎖企業達成戰略合作，實現資源共融、協同發展；另一方面與永輝等精品超市緊密合作，通過建設商超店中店，設置熟食銷售專區，推動熟食產品在終端市場的快速拓展。其次，依托傳統電商平臺，雙匯餐飲拓展直播帶貨等新興模式，精準觸達年輕消費群體，實現線上線下無縫銜接，全面推廣雙匯餐飲產品。

雙匯餐飲事業部相關負責人表示，目前，雙匯熟食產品在商超銷售額不斷增長，餐飲業務將持續深化B端合作，推動產品銷售上規模熟食 。此外，雙匯還持續加強社區熟食門店建設，在之前門店的基礎上，從門店logo、空間布局、動線設計到視覺呈現進行全面升級。升級后的門店更加簡約、時尚，不僅提升了品牌形象，也提升了消費者的購物體驗。

2025年，雙匯已啟動新型餐飲門店項目，通過升級門店產品標準化、運營標準化，打造新型門店，計劃未來一年新增社區熟食門店100家，進一步擴大市場覆蓋熟食 。

編輯 李嚴

校對 盧茜